Ruoka- ja juomanautinnot kuuluvat aina osana kunnolliseen lomaan. Espanjalainen ruoka- ja juomakulttuuri on niin värikästä, että tällä kertaa päätin kirjoittaa ruoka- ja juomaideoista, joita voit kokeilla ollessasi Torreviejassa Valenciassa.
Valencialaiseen ruoka- ja juomakulttuuriin tutustut parhaiten kiertelemällä paikallisia baareja ja ravintoloita. Espanjassa on paljon maistuvia viinejä eri viinialueilta ja muitakin paikallisia juomia kuten liköörejä. Myös pienpanimoita löytyy Espanjasta paljon, jotka tuottavat artesaanioluita. MarySolin matkoilla pääsee tutustumaan hyvän ruuan lisäksi myös paikalliseen juomakulttuuriin.
Tässä viiden erilaisen juoman valikoima ja idea mitä syödä sen kanssa.
HORCHATA
Horchata -juoma on alkuperältään Valenciasta. Kylmä juoma valmistetaan sokerista, vedestä ja tiikeripähkinöistä. Horchatan kanssa nautitaan yleensä yhdessä makea leivonnainen Fartons, jotka valmistetaan tyypillisesti jauhoista, hiivasta ja sokerista. Ne ovat pitkien, ohuiden nauhojen muotoisia ja tarjoillaan usein lämpiminä. Fartonsit nautitaan horchataan kastettuna, minkä vuoksi ne tarjoillaan yhdessä.
SANGRIA
Sangria -juoma tarjoillaan yleensä 1 litran kannussa. Perinteinen sangria sisältää jäätä, punaviiniä, brandya, hedelmiä, limeä ja sokeria. Virkistävä ja hedelmäinen sangria sopii parhaiten suolaisten, mausteisten ja savuisten ruokien kanssa. Juustolautanen oliivien kera sopii erityisen hyvin sangrian kanssa. Iberian kinkku ja täytetyt kroketit (mitä tahansa) sopivat täydellisesti jääkylmän sangrian rinnalle. Merenelävä paella on maukas yhdistelmä sahramiriisistä, simpukoista, kampasimpukoista ja vihanneksista, jonka kanssa sangria sopii myös hyvin.
TINTO DE VERANO
Tinto de verano on sangrian typpinen juoma, jossa punaviinin kanssa seosaineena on ylensä sitruunalimonaadia tai kivennäisvettä. Tinto de verano on paikallisten suosima juoma kesällä. Se on täydellinen pari espanjalaisia tapaksia ja herkullisen merenelävä paellan kanssa.
AGUA DE VALENCIA
Agua de Valencia (Valencian vesi) tarjoillaan erikokoisissa kannuissa ja juodaan isosta pyöreästä lasista. Cocktail valmistetaan samppanjasta tai cavasta, vodkasta, ginistä ja appelsiinimehusta. Agua de Valencia on ihanteellinen juhlacocktail, joka on täydellinen suolaisten sormiruokien kanssa, kuten friteerattu calamari ja espanjalainen klassikko pan con tomate eli valkosipulinen tuore tomaattimurska rapean paahdetun leivän päällä.
CLARA
Clara on olutta makeampaa ja miedompaa. Hanaoluen joukko kaadetaan sitruunanmakuista Fantaa tai Spritea. Tunnetaan myös nimellä shandy. Espanjalaiset tapakset sopivat täydellisesti espanjalaisten oluiden kanssa. Kylmä clara on erittäin suosittu juoma kuumina kesäkuukausina.
Kokeile jotain uutta ruokaa/juomaa ja varaa seuraava päiväretki jo tänään!
Ravintola Casa Sicilia 1707 :ssa odottaa opastetun kierroksen lisäksi viininmaistelut tapaksineen, jonka jälkeen syödään vielä todella kattava ja täydellinen 3 ruokalajin lounas. Hyvää ruokaa ja juomaa kauniissa ympäristössä.
Bodegas Francisco Gomez on Alicanten alueen upein viinitila Villenassa. Tilalla on n. 3.500ha maa-alueet ympärillään upeine maisemineen. Tilan rakennukset ovat myös näyttäviä ulkoa ja sisältä. Bodegas FG tuottaa myös oikein hyviä ja laadukkaita viinejä. Opastetun kierroksen jälkeen viini -tastingin yhteydessä saadaan myös maistaa tilan omia lihatuotteita.
Bodegas Faelo on sympaattinen perheomisteinen viinitila lähellä Torreviejaa Matolassa Elchessä. Tilan toimintaa perustuu lähinnä vierailuihin ja tuotanto on hyvin pientä. Opastetun kierroksen jälkeen on vuorossa viini -tastingit ja tapas-ateria.
Licor43 – likööritehtaalla odottaa kattava opastettu kierros Espanjan tunnetuimman liköörin valmistukseen. Kierroksella käydään tehtaan omassa museossa ja tuotantotiloissa sekä maistellaan tehtaan eri liköörejä upeassa tilassa. Licor43:sta on 4 eri makua: original, orchata, kahvi ja suklaa. Kaupasta voit napata vielä mukaan jotain juotavaa Zamora -yhtiöiden tuotannosta.
Pienpanimoita Alicanten ja Murcian alueelta löytyy vierailunarvoisia arviolta kymmenkunta. Olemme vierailleet lähes kaikissa. Teemme näitä retkiä enemmän tilauksesta ja adhoc -meiningillä. Olemme vierailleet pienpanimoilla mm. Alicantessa, Murciassa, Alteassa, Benissassa, Alcoyssa ja Deniassa. Seuraile ilmoituksiamme seuraavasta pienpanimovierailusta!
Hyviä maku- ja juomaelämyksiä!
Tekstin on kirjoittanut Merle Veresinin, työharjoittelijamme 15.8.-10.10.2023. Kiitos Merle ajasta kanssamme!